01人在江湖，吃在江湖
江河湖海遍布九州
但凡有水的地方
(相关资料图)
就有“养鱼”和“吃鱼”的历史
位于海南乐东黄流的海水养殖基地内
全天候饲养着各类名贵海鱼
尤其以各类石斑鱼为养殖重点
台湾省屏东县人洪宜展
是最早一批来到海南
发展石斑鱼苗孵化及养殖的台商之一
而这也是他在海南
建设的第8个水产养殖基地
在洪宜展的渔场里
有着口感嫩滑、味道鲜美的石斑鱼
但是你知道东星斑除了简单的蒸以外
还有一种烹饪方式+一种常见食材
能让东星斑的鲜美口感得到全新的“升华”
02江湖在哪儿，就吃在哪儿
在海南
除了有鲜美的海鲜
还有一种带“鲜”的美食
那就是海南定安仙沟牛肉
仙沟牛肉有多样的吃法
尤其以“涮、煎结合”的吃法在食客中呼声最高
为了了解这种独特的吃法
我们找到了牛肉街上的老江湖胡大姐
那仙沟牛肉这种“一锅两吃”的方法
又有什么独特之处呢？
而这种独特的吃法
又会给海南定安仙沟牛肉的口感
带来怎样的“升华”？
03青春在哪儿，就吃在哪儿
在海口美食中有这么一种特色小吃它存在于海口街坊邻里
那就是“炸炸”
它虽然不是众所周知的特色菜
但是它却成为饱受欢迎的海口美食之一
而“炸炸”中的“元老”许记炸炸
更是承载了众多海口青年青春回忆的炸串摊位
让我们跟随镜头一起品尝
海口青年青春回忆里的“味道”吧
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